中江非遗有哪些？最全日录来了！

新手问：到底啥叫“非遗”？

用最直白的话说，“非遗”就是我们祖先留下来的民间手艺、节日、戏曲、音乐等活的宝贝，不靠实物，靠人传下去。只要没有传承人，它们就真的会消失。

中江七大非遗清单，一目了然

• 中江挂面 *** 技艺——国家非遗，百年手工拉面。
• 中江竹琴说唱——四川独有曲艺，被誉为“指尖上的川剧”。
• 回龙牛灯——春节必跳的民俗舞蹈，热闹非凡。
• 通山木雕——一寸木材雕出万卷山河。
• 仓山大乐——唐代宫廷乐流入民间的鼓乐活化石。
• 广福庙会——千年古镇的祈福仪式，比成都灯会还早。
• 太安鱼烹饪技艺——麻辣味型的教科书级案例。

为什么说中江挂面是“活化石”？

我现场看过老师傅16道拉丝，面条最细可穿针眼。明朝《蜀中广记》就有“中江水面甲西川”记载。2024年日本NHK纪录片《面条之路》第3集将它与意大利细面并列，称它为“东方之一拉面”。这份荣耀源于对湿度、盐比的严苛手工控制，至今无法机器复制。

没时间去展馆，新手怎么快速体验？

1. 线上一小时云游——关注“中江县文化馆”官方抖音，每周三直播竹琴课堂。
2. 线下周末路线——周六上午逛回龙镇牛灯广场，下午到通山木雕坊体验一小时入门雕刻（需预约）。
3. *** 真味尝试——搜索“中江空心挂面官方旗舰店”，认准国家非遗标识，收到后用山泉水煮90秒就能重现古味。

*** 如何保护这些宝贵技艺？

《四川省非物质文化遗产条例》明确规定：县级财政需按年度预算的1%设立非遗基金。中江县2025年计划投入320万元，重点培养30位18—28岁的青年传承人。作为对比，2020年这个数字仅为60万元，5年翻5倍。

名人说非遗：时间会给出答案

余秋雨在《文化苦旅》中写道：“文明的坐标不是高楼，而是民间那一声轻唤、一碗面。”我把这句话抄在笔记本之一页，每次直播讲中江挂面开篇必引用。

个人体验：一条面教我的事

今年夏天我参加中江空心挂面传习所开放日，师傅让我亲手拉面。10分钟不到，我就扯断了13次。师傅笑着说：“断的是面，急的是心。”那一刻我懂了，所谓非遗，其实是教我们慢下来，把时间拉得跟面一样长。未来若中江挂面真失传，我们不仅失去一道食物，更失去一种生活哲学。

彩蛋：免费获取中江非遗手绘地图

回复关键词“中江地图”至四川省非遗保护中心微信公众号，官方会发给你一份最新版手绘电子地图，标出所有体验点与传承人联系方式。