常州非遗文化有哪些

常州拥有留青竹刻、常州梳篦、金坛刻纸等世界级、国家级非遗共128项，涵盖手工艺、戏曲、民俗与饮食文化。

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留青竹刻：一片竹叶的全球旅行

我之一次在青果巷老宅见到留青竹刻时，竟以为那是微缩油画。匠人徐秉方告诉我，这门手艺最考验耐心——需利用竹皮青筠的厚度与色差，在不足0.3毫米的“竹青”上雕刻出墨色浓淡。联合国教科文组织把常州留青竹刻列为“急需保护项目”，原因有三：

• 原材料稀少：宜兴阳羡竹必须自然风干三年；
  
• 工序繁琐：画稿、铲青、分层、铲底、抛光五道缺一不可；
  
• 传承断代：目前能独立完成整件作品的工匠全国不足20人。
  若问“小白如何入门”，答案很现实：先去青果巷体验课刮两刀，再决定要不要拜三年师父。

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常州梳篦：一把梳子的千年广告史

《红楼梦》里袭人给宝玉梳头的篦子，正是常州梳篦的缩小版。宋朝《东京梦华录》记载：“梳篦行在常州，天下梳匠皆出于毗陵。”一把最普通的常州梳要经过72道工序，刷油12次，才能让梳齿既滑又不伤发。
我问国家级传承人金松群：“机械梳齿更快，为何坚持手工？”他笑道：“机器梳不出‘人味’——梳齿与头皮接触那一下的温度，是常州人给的温柔。”现在，常州梳篦把传统工艺拆成“可打卡”模块：选木、开齿、烙画三小时完成，让新手之一次就能带走自己的小梳子。

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金坛刻纸：剪刀与刻刀之间的暗战

常州金坛刻纸在2009年入选联合国非遗，常被误认为“剪纸”。区别在哪？剪纸用剪刀，一气呵成；刻纸用刻刀，分层施技。我跟着省级传承人孙燕云体验刻《水浒人物》，一刀下去差点报废，她却笑着说“刻纸是‘慢思考的快艺术’”。
新手如何不翻车？记住这条公式：

• 先学磨刀：钝刀会撕裂宣纸；
  
• 分层打草稿：把复杂图案拆成“轮廓+细部”；
  
• 湿手防糊：每刻三分钟就擦一次刀。
  她现场演示把一张A4纸刻出2560个孔洞，“一秒钟的惊艳背后是两天不眨眼”。

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非遗饮食：从网油卷到银丝面

常州人把非遗吃进了嘴巴。我试过“加蟹小笼汤包”，惊讶于18褶的蟹黄竟能在舌尖秒变鲜汤。网油卷则用猪网油裹豆沙油炸，《随园食单》称其“入口化雪”。
有人问：“去青果巷排队两小时值吗？”我的体验告诉你：买更便宜的银丝面，看师傅把面团拉成发丝般1毫米细丝，你就会相信：非遗可以便宜，但绝不能廉价。

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三步走：小白如何系统体验常州非遗

之一步：预约官方小程序“常享游”抢非遗体验课名额；
第二步：青果巷下午三点前到，能赶上留青竹刻现场雕刻直播；
第三步：离开前别忘了去运河五号老仓库，周末夜市会遇见80岁的金坛刻纸奶奶即兴开摊。

《道德经》曰：“埏埴以为器，当其无，有器之用。”常州非遗之所以千年不绝，是因为它们不仅填满博物馆的玻璃柜，还填满了普通人家的梳子、筷笼、面碗。